乌檀木菜板首次使用方法

乌檀木菜板首次使用前需要用盐水浸泡并涂抹食用油养护。新菜板表面可能存在木屑或干燥裂纹，盐水浸泡可帮助木材稳定结构，食用油渗透能形成保护层。

乌檀木菜板初次使用需重点处理吸水防裂问题。将菜板完全浸入浓度较高的盐水中约6小时，盐水能促进木材内部水分平衡，减少后续使用中的变形概率。浸泡后擦干表面水分，置于通风处阴干12小时以上。待完全干燥后，取少量食用级矿物油或核桃油均匀涂抹整个菜板表面，包括侧面和底部，油分渗透需要8小时左右。首次养护建议重复涂油2-3次，每次间隔半天，确保木质纤维充分吸收油脂。处理过程中避免暴晒或高温烘烤，否则会导致木材开裂。

少数情况下乌檀木菜板出厂前已做专业养护。若菜板表面有明显蜡质层或油润感，可直接用温水清洗后使用。但长期未使用的库存品仍需补做养护，因仓储环境可能导致保护层失效。部分特殊处理的拼接菜板要注意接缝处是否渗水，发现渗水需延长浸泡时间。极少数对油脂过敏者，可改用蜂蜡替代食用油养护，但防潮效果会稍弱。

日常使用中每月补涂一次薄油层，清洗后立即擦干竖立存放。避免长时间浸泡或接触高温物品，切禽肉海鲜后需用盐粒搓洗消毒。定期用柠檬汁与粗盐混合物擦拭可保持木质抗菌性，长期不用时应密封保存于阴凉处。乌檀木菜板养护得当可使用多年，但出现明显裂缝或霉变时应及时更换。