越南铁木砧板会不会发霉

越南铁木砧板在潮湿环境下可能会发霉，但正确使用和保养可有效降低发霉概率。

越南铁木砧板因其木质紧密、含油量高，天然具备一定防霉性能。日常使用后及时用清水冲洗并竖立晾干，避免长时间浸泡或置于潮湿角落，能显著减少霉菌滋生。每周可用粗盐或小苏打配合柠檬片擦拭表面，既能清洁又能抑制霉菌生长。存放时建议置于通风处，避免紧贴墙面或水池边缘，必要时可定期涂抹食品级矿物油养护木质。

若砧板已出现轻微霉斑，可用白醋或稀释的漂白剂局部处理，晾晒后打磨表面。长期处于梅雨季节或高湿度地区时，建议将砧板悬挂于干燥环境，或使用防霉垫隔离台面水汽。注意避免用钢丝球等硬物刮擦表面，以免破坏木质结构增加霉变风险。

日常保养越南铁木砧板需保持干燥通风，定期用盐水或食用油养护可延长使用寿命。使用后立即擦干水分，避免接触腐蚀性清洁剂。若发现深层霉变或开裂应及时更换，确保食品安全。建议准备两块砧板交替使用，确保每块有充分晾干时间，同时生熟食材分开处理，既防霉又符合卫生标准。