不锈钢锅烧黑了怎么清理

不锈钢锅烧黑后可通过小苏打、白醋、柠檬酸、专用清洁剂或牙膏等方法清理。

1、小苏打

将小苏打与水调成糊状涂抹在烧黑处，静置10分钟后用软布擦拭。小苏打的弱碱性可分解油脂和碳化物，适合轻度烧焦痕迹。注意避免使用钢丝球以免刮花锅面。

2、白醋

白醋与水按1:1比例煮沸后关火浸泡30分钟，醋酸能软化顽固焦渍。该方法对锅底大面积烧黑效果较好，浸泡后可用木铲轻刮残留物，最后用清水冲洗干净。

3、柠檬酸

柠檬酸粉末溶于热水后浸泡锅具1小时，其螯合作用可去除金属氧化物。适合处理因高温导致的变色问题，使用后需彻底冲洗避免酸性残留。

4、专用清洁剂

选择含表面活性剂的不锈钢专用清洁剂，喷洒后静置5分钟再擦拭。这类产品针对金属烧焦设计，能快速分解有机物且不损伤锅体镀层。

5、牙膏

用含二氧化硅的白色牙膏涂抹烧黑部位，以画圈方式摩擦2分钟。牙膏中的研磨剂可物理去除表层焦垢，适合局部小范围清洁，完成后需用洗洁精二次去油。

日常使用不锈钢锅时应注意控制火候，避免空烧或长时间干烧。烹饪后及时用温水清洗，顽固污渍可定期用上述方法深度清洁。若烧焦严重导致锅体变形或镀层脱落，建议更换新锅以确保食品安全。