摄入过量食物添加剂可诱发淋巴癌

发布时间: 2013-03-25      来源:飞华健康网     编辑:chenghuanhuan

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淋巴系统作为身体重要的防御系统,它可以帮助身体抵抗各种病原体,如细菌、霉菌等,从而使我们免于疾病的侵害。但这些可以抵抗病原体的淋巴细胞容易在食品添加剂的不良影响下,有可能发生变异,直接或间接影响淋巴癌的形成。

食品添加剂是人为添加到食品中的天然物质或人工合成的化学物质,在使用标准范围以下,人体的代谢能力可以将之降解出去,是相对安全的。尽管尚未有人类肿瘤的发生和食品添加剂有关的直接证据,但许多动物实验已证实大剂量的食品添加剂能诱使动物发生肿瘤。如亚硝酸钠是食品添加剂亚硝酸盐的一种,国外试验证实,同时服用乙胺丁醇和亚硝酸钠,小鼠淋巴瘤的发生率提高,而单用乙胺丁醇对淋巴瘤发生率无影响。

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