腮腺(parotidgland)略呈三角楔形，位于外耳道前下方，咬肌后部的表面。腺的后部特别肥厚，深入到下颌后窝内。由腺的前端靠近上缘处发出腮腺管，在距颧弓下方约一横指处经咬肌表面前行，绕过咬肌前缘转向深部，穿过颊肌开口于颊部粘膜，开口处形成一个粘膜乳头，恰和上颌第二磨牙相对。
唾液腺有3对：腮腺、舌下腺和颌下腺，其中最大的一对是腮腺。腮腺位于两侧面颊近耳垂处，患腮腺炎时，肿大的腮腺以耳垂为中心，向周围蔓延，面部就像被打肿脸的胖子。
腮腺炎分为急性化脓性和流行性两种。化脓性腮腺炎是由细菌感染引起，主要是葡萄球菌。常见的病因是1，腮腺分泌机能减退，多见于急性传染病及衰弱的患者;2，腮腺导管口堵塞;3，腮腺邻近组绢的炎症;症状是发热、白细胞增多，腮腺局部红、肿、痛、热，当病变进入化脓期挤压腮腺可见脓液自导管口流出。
病毒性通常称之为流行性腮腺炎(epidemicparotitis,mumps)又名“痄腮”，是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸道传染病，一年四季均可发病，但以冬春两季多见。较多发生于幼儿或少年时期有传染接触史，以4至15岁儿童发病率较高，成人发病症状往往较儿童为重。可双侧或单侧受累，白细胞不但不增高反而减低或正常，局部症状和化脓性差不多，但没有化脓。一次得病之后，可有持久的免疫力。腮腺的非化脓性肿胀疼痛为突出的病征，病毒可侵犯各种腺组织或神经系统及肝、肾、心、关节等几乎所有的器官。因此，常可引起脑膜脑炎、心肌病、睾丸炎、胰腺炎、乳腺炎、卵巢炎等并发症。
儿童被腮腺炎病毒感染后，大约经过2~3周的潜伏期才出现不适症状。
1.大多数患儿，以耳下肿大和疼痛为最早症状。少数患儿，在腮腺肿大的1~2天前，出现发烧、头痛、呕吐、食欲不佳等全身不适症状，继而出现一边或两边耳下的疼痛，腮腺肿起来。
2.患病1～2天后，可有腮腺肿大表面皮肤紧张、发亮、不红、发热、疼痛明显。张口或吃酸东西时加重。先是一侧腮腺肿大，然后发展为双侧。有时双侧腮腺同时肿大。
3.2～3天后症状突出，体温可达39～40℃，在上颌第二臼齿旁颊部粘膜上，可看到肿大的腮腺管口，无脓性分泌物排出。约7～14天痊愈。
并发症
1.腮腺炎脑炎
一般出现在腮腺肿胀前6天或肿胀后2周内，表现为高热不退、头痛明显、反复呕吐、颈部发硬、嗜睡等脑膜刺激性症状。腮腺炎脑炎大多预后情况较好，一般在10天左右就会恢复正常，很少留下后遗症。
2.睾丸炎或卵巢炎
年龄大一些的患儿，大多发生在腮腺肿胀后的1周左右，发生睾丸炎或卵巢炎。睾丸炎表现为高热、寒战、恶心、呕吐、腹痛，一边或两边睾丸肿胀并伴有疼痛，病后睾丸可能会出现一定程度的萎缩。如果只是一侧睾丸炎，不一定会使日后的生育受影响，若是两侧睾丸炎则可能会妨碍今后的生育。睾丸以一侧受累居多，所以很少引起不育症;卵巢炎很少见，主要表现为下腹疼痛和阴道分泌物增多
为了预防腮腺炎的发生，平时要注意口腔卫生，饭后及睡觉前后用淡盐水漱口或刷牙，清除口腔及牙齿上的食物残渣，防止继发细菌感染。一旦发病要及时就医争取早日康复。
慢性腮腺炎如果得不到及时有效的治疗，可能会引发脑炎、睾丸炎、卵巢炎等严重并发症，对患者以后的日常生活造成严重的影响。建议患者及时前往当地正规医院做一个详细的检查，在医生的指导下服用药物进行治疗。一般慢性腮腺炎可以通过使用抗生素类药物、抗病毒药物、镇痛药等药物进行治疗。患有慢性腮腺炎的患者平时要注意隔离。
慢性腮腺炎具有自愈性，以增强抵抗力，防止继发感染，减少发作为原则。嘱病人多饮水，每天按摩腺体，帮助排空腺体，可以使用淡盐水漱口，保持口腔卫生，同时可以咀嚼口香糖或者是维生素C含化，刺激唾液分泌。如果发生急性炎症，可以使用抗生素控制感染，反复发作者可以肌肉注射胸腺肽进行免疫调节，必要的时候可以切除腺体，但是要保留面神经。
慢性腮腺炎有可能是患者受到病毒感染或者细菌感染引起，也可能是身体内有结石导致的。引起慢性腮腺炎的原因不同，治疗方法也会有所不同。建议患者及时前往当地正规医院做一个详细的检查，查明具体病因，在医生的指导下用药。慢性腮腺炎一般可以通过使用抗生素类药物、干扰素、镇痛药等药物进行治疗。患有慢性腮腺炎的患者平时要注意隔离。
慢性腮腺炎出现情况的话，可能是出现病毒性感染，造成影响比较大，建议可以采取抗病毒药物来进行治疗，注意观察有没有出现其他的异常表现，配合药物措施进行有效吸收治疗就可以了，另外一个就是要减少一些刺激性食物的使用，多注意补充维生素B。
慢性腮腺炎有可能会导致患者两腮轻微疼痛、肿胀、压痛，也可能出现发热和寒战的不良症状。慢性腮腺炎可分为化脓性腮腺炎、流行性腮腺炎和自身免疫性腮腺炎。建议患者及时前往当地正规医院做一个详细的检查，在医生的指导下选择合适的药物进行治疗，一般慢性腮腺炎可以通过使用抗生素治疗。患有慢性腮腺炎的患者平时要注意隔离。
慢性腮腺炎一般不需要手术。慢性腮腺炎主要通过使用抗生素类药物、镇痛药、干扰素等药物进行治疗。患有慢性腮腺炎的患者要注意隔离。慢性腮腺炎可能导致患者出现两腮肿痛、发热、反复呕吐等不良症状，严重时还会引发腮腺炎、脑炎等并发症。建议患者及时前往当地正规医院做一个详细的检查，在医生的指导下选择合适的药物进行治疗。
慢性化脓性腮腺炎，想要预防平时要养成良好的生活习惯，饮食避免吃一些生冷油腻刺激性的食物，以免出现上火感染的情况，同时也要适当的运动，增强体质，但如果已经得了慢性化脓性腮腺炎，需要在医生的指导下用一些抗生素联合抗病毒类的药物来治疗，用药期间也要注意饮食清淡。
慢性化脓性腮腺炎可能会是由于口腔卫生不好，或者是腮腺管炎症侵入而导致来的症状。在医治上可以使用一些广谱类的抗生素也可以实施局部医治，比如说超短波医治，红外线医治或者是内服许多药膏实施医治，日常生活中注意始终保持口腔的清洁干净卫生，如果疾病特别严重，必要的时候也可以考虑留存面神经的腮腺摘除。
慢性化脓性中耳炎主要是由细菌造成的中耳感染性疾病，病程相对要长一些，主要的表现是耳部的表现。但是腮腺炎发病的部位是腮腺，一般多见于流感病毒等等，腮腺炎病毒导致腮腺的炎症不是化脓性的感染，所以主要是以耳垂为中心区域的肿痛，没有明显的听力下降、耳流脓。
慢性化脓性中耳炎与腮腺炎的区别：腮腺的器官主要是在耳垂的前下还有后方部位，如果是腮腺炎发作的时候，会引起腮腺内部的神经压迫，引起疼痛感。摸耳垂前或者是前下方就会有明显的触痛，甚至有皮肤颜色的变化。如果是没有局部的肿块或者皮肤的改变，主要是耳部的症状，如耳道的疼痛，这个时候有可能是中耳炎引起来的。
