胃肠炎发作期不建议吃鸡蛋，缓解期可适量食用水煮蛋或蒸蛋羹。

1、发作期禁忌

急性胃肠炎发作时消化功能下降，鸡蛋中蛋白质和脂肪可能加重胃肠负担，引发腹胀腹痛。

2、缓解期选择

症状缓解后可尝试少量水煮蛋，建议从1/4个蛋黄开始，逐步增加至半个全蛋。

3、烹饪方式

禁用煎炸做法，推荐蒸蛋羹或水煮蛋形式，温度需保持温热避免刺激胃肠黏膜。

4、替代方案

急性期可选择米汤、藕粉等低渣流食，恢复期逐步添加鱼肉、豆腐等易消化蛋白。

胃肠炎期间应保持饮食清淡，避免生冷油腻，症状持续需及时就医评估感染因素。