高血压患者可以适量吃火锅，但需注意选择低盐低脂的汤底和食材，避免腌制食品及动物内脏，可搭配新鲜蔬菜和优质蛋白，同时建议遵医嘱服用硝苯地平、卡托普利、氢氯噻嗪等降压药物。

一、汤底选择

清汤或菌菇汤底优于麻辣或牛油汤底，高盐高脂汤底可能加重水钠潴留和血管负担。

二、食材搭配

优先选用新鲜绿叶菜、豆腐、鱼类等低钠高纤维食材，减少腊肉、午餐肉等高盐加工食品摄入。

三、蘸料调配

用蒜泥、醋代替酱油和腐乳，控制钠盐摄入量，避免血压波动。

四、进食方式

缓慢进食避免暴饮暴食，控制总热量摄入，餐后适当活动帮助代谢。

建议监测餐后血压变化，避免同时饮酒，若出现头晕等不适及时就医调整治疗方案。