适量食用芹菜有助于辅助控制血压，芹菜中的芹菜素、钾离子和膳食纤维可能对血压调节产生积极影响。

1、芹菜素作用

芹菜含有的芹菜素具有轻度扩张血管作用，可能帮助降低外周血管阻力，但单靠饮食调节难以达到治疗剂量。

2、钾离子平衡

芹菜富含钾元素，适量补充有助于促进钠离子排泄，维持电解质平衡，对钠敏感型高血压患者可能有辅助效果。

3、膳食纤维益处

芹菜中的不可溶性膳食纤维能延缓胃排空，减少餐后血糖波动，间接改善血管内皮功能。

4、营养协同效应

芹菜需配合低盐饮食和规律运动才能发挥最佳效果，单纯依赖某种食物无法替代降压药物治疗。

高血压患者应保持均衡饮食，每日芹菜摄入量控制在200克以内，避免过量食用导致胃肠不适，确诊高血压需遵医嘱规范用药。