皮肤突然变黄可能由胡萝卜素血症、肝胆疾病、溶血性贫血、药物副作用等原因引起，需结合伴随症状判断具体病因。

1、胡萝卜素血症

过量摄入胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物可能导致皮肤黄染，常见于手掌和足底，减少相关食物摄入后症状可自行消退。

2、肝胆疾病

肝炎、胆管梗阻等疾病导致胆红素代谢异常，可能伴随尿色加深、腹痛等症状，需通过保肝药物或手术解除梗阻，常用药物包括熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸等。

3、溶血性贫血

红细胞大量破坏使胆红素生成过多，可能伴随乏力、面色苍白，需针对原发病治疗，必要时使用糖皮质激素或免疫抑制剂。

4、药物副作用

长期服用米诺环素、抗疟药等可能引起皮肤色素沉着，停药后逐渐恢复，用药期间需监测肝功能。

出现皮肤黄染建议及时就医检查肝功能、血常规等，避免自行用药，日常注意观察巩膜和尿液颜色变化。