慢性肠胃炎患者应避免辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬及酒精类食物，可适量食用小米粥、南瓜、山药等易消化食物。

1、辛辣刺激

辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应，导致腹痛腹泻症状加剧。急性发作期需严格忌口。

2、高脂油腻

肥肉、油炸食品等需较长时间消化，会增加胃肠负担。长期食用可能诱发胆汁反流，损伤胃黏膜屏障功能。

3、生冷坚硬

冰品、生鱼片等低温食物易引发胃肠痉挛，坚果、粗纤维蔬菜等坚硬食物可能机械性损伤炎症部位黏膜。

4、酒精饮品

酒精可直接腐蚀胃黏膜，抑制前列腺素合成，降低黏膜修复能力。啤酒等含气饮品还会导致胃胀不适。

建议采用少食多餐方式，烹调以蒸煮炖为主，可适量补充益生菌制剂，但需在医生指导下使用药物治疗。