做双眼皮手术后不能吃辛辣刺激食物，主要是为了避免伤口发炎、延缓愈合或加重肿胀。辛辣刺激食物可能影响血液循环和免疫反应，增加术后不适风险。

双眼皮手术属于有创操作，术后局部会出现轻微红肿和疼痛。辛辣食物中的辣椒素等成分可能刺激血管扩张，导致手术部位充血加重，延长消肿时间。部分人群食用辛辣食物后可能出现出汗增多，汗液可能污染未完全愈合的伤口。刺激性食物还可能干扰药物效果，部分止痛药或抗生素与辛辣食物同服可能降低药效或引发胃肠道不适。

术后饮食应以清淡易消化为主，适当补充优质蛋白和维生素有助于伤口修复。除辛辣食物外，术后短期内还应避免饮酒、海鲜等可能引起过敏的食物。保持伤口清洁干燥，按医嘱定期消毒换药。若出现异常红肿、渗液或发热等情况需及时复诊。通常术后1-2周伤口初步愈合后可逐步恢复正常饮食，但具体时间需根据个人恢复情况调整。