食物中毒的表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、头晕脱水。

1、恶心呕吐

进食不洁食物后胃部受刺激，出现反胃感并吐出内容物，需停止进食并补充水分。

2、腹痛腹泻

毒素刺激肠道导致痉挛性疼痛和频繁排便，严重时需遵医嘱使用止泻或抗感染药物。

3、发热乏力

细菌毒素入血引起体温升高和全身疲倦，伴随肌肉酸痛，需卧床休息并监测体温变化。

4、头晕脱水

剧烈吐泻导致体液大量流失，出现口干尿少和站立不稳，重症需及时就医进行补液治疗。

日常应注意饮食卫生，不吃变质食物，出现症状后清淡饮食并及时补充淡盐水以防脱水。