一岁宝宝不喝奶粉只吃饭通常可以，但需确保饮食营养均衡，主要关注点有食物多样性、优质蛋白摄入、关键营养素补充、生长监测。

1、食物多样

日常饮食应包含蔬菜水果、谷物薯类等多种食材，避免挑食偏食导致营养单一。

2、优质蛋白

需保证鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白摄入，满足宝宝快速生长发育对蛋白质的需求。

3、关键营养

若不吃奶易缺钙和维生素D，家长需在医生指导下补充相应制剂，预防佝偻病发生。

4、生长监测

家长需定期测量宝宝身高体重，若出现增长缓慢或停滞，应及时就医评估营养状况。

建议家长精心搭配每日三餐，注重食物软烂易消化，并定期带孩子进行健康体检。