酒精过敏者需忌口酒类、酒心巧克力、醉制食品及含酒精饮料，主要风险食物有发酵饮品、含酒甜点、腌制菜肴和调味料酒。

1、发酵饮品

啤酒葡萄酒等含酒精成分，饮用会诱发皮疹瘙痒甚至呼吸困难，必须严格禁止摄入。

2、含酒甜点

酒心巧克力提拉米苏等含有液态或固态酒精，食用后易导致面部潮红和心悸不适。

3、腌制菜肴

醉虾醉蟹等用高度酒腌制的生鲜，残留酒精浓度高，接触黏膜可引发严重过敏反应。

4、调味料酒

烹饪中使用的料酒若未完全挥发，汤汁中仍含酒精，敏感人群食用可能出现喉头水肿。

日常饮食应选择新鲜食材，避免外出就餐时误食含酒精菜品，出现不适及时就医并告知医生过敏史。