糖尿病患者可以适量的吃一些豆腐。豆腐属于豆制品，含糖量低，但富含多种维生素、微量元素以及蛋白质，所以血糖高的人可以食用豆腐。但对于糖尿病肾病大量蛋白尿的患者，应该注意限制豆制品的食用。注意监测血糖，关注体重变化，如有异常，及时到医院就医。