精油的益处 前言

植物界的物种如此繁多，让我们有理由相信，在植物的体内，存在着许多有益的物质。我们在散步或是远足的途中会发现许许多多这样的植物，随意采摘几株，就有可能在其中找到对我们的病痛有治愈功能的物质。事实上，含有精油的植物并不是很多，只有几百种而已。这种散发着芳香的提取物疗效强劲，我们希望，如果可能的话，在很好地控制其危害的前提下，能够用精挑细选的提取样本来治疗疾病。但是我们还远远没有达到完全了解植物界的地步，因为它充满了太多的惊奇和意外，像是那些乘着顶峰木筏(顶峰木筏：一种悬挂于热气球下的可充气型木筏，科学家可以乘坐它做关于研究原始森林顶部生物的多样性，并探寻未知生物。)去森林探险的人们证实的那样，他们总能带回出人意料的发现。即使是那些我们熟识的植物，也没有完全向我们展示它们的秘密。至于那些热带植物或是土著人生活地区的植物，更是鲜为人知。当然有的森林或山地部落有着祖传秘方，一直找寻研究某种植物来治疗困扰他们许久的疾病，这就另当别论了。更不要忘了，除了治疗的特性之外，某些芳香植物还含有拮抗甚至是有毒的物质，如果忽视这一点，那么就会非常危险。

芳香植物不仅仅具有治疗功能，我们同样把它们的芳香特质用在菜肴的烹制上。于是，百里香、薄荷、月桂、刺柏、迷迭香、薰衣草、丁香成了许多菜肴不可或缺的调味料，它们也正因此享誉世界。另外，众所周知的是，它们还广泛地用于工业香水和化妆品的加工中。