儿童挑食偏食怎么纠正？

儿童挑食偏食可通过调整饮食环境、增加食物多样性、鼓励自主进食、树立榜样行为及适度奖励等方法纠正。挑食偏食可能与食物口感偏好、进食环境压力、微量元素缺乏、胃肠功能紊乱或心理行为因素有关。

1、调整饮食环境

创造轻松愉快的就餐氛围，避免在进餐时批评或强迫进食。固定用餐时间和地点，减少电视、玩具等干扰因素。可将儿童餐椅与成人餐桌同高，促进家庭共餐互动，通过模仿学习改善进食行为。餐具选择鲜艳颜色或卡通造型也能增强儿童进食兴趣。

2、增加食物多样性

将排斥食材切成有趣形状或混入接受度高的食物中，初期少量尝试。采用彩虹膳食原则，每周引入1-2种新食材，优先选择甜味或软质果蔬如南瓜、香蕉等过渡。同类食物提供多品种选择，如将西兰花、胡萝卜、彩椒等蔬菜制作成迷你拼盘。

3、鼓励自主进食

允许1岁以上儿童用手抓取食物，提供适合抓握的手指食物如蒸糕、软块状水果。准备儿童专用餐具，引导其参与食物的简单制备过程。当出现进食意愿时及时给予肯定，避免因弄脏衣物而打断其自主探索行为。

4、树立榜样行为

家长需规律进食各类食材并表现出享受状态，避免在孩子面前评价食物好坏。采用家庭分餐制，让孩子观察成人进食不同菜品的完整过程。可通过绘本、动画等媒介展示同龄人均衡饮食的场景，建立正向联想。

5、适度奖励机制

对尝试新食物的行为给予非食物奖励如表扬贴纸，而非用甜品作为交换条件。设置阶段性目标，如吃完半碗蔬菜可获得亲子游戏时间。需注意奖励频次递减，最终过渡到自然接受食物本身带来的满足感。

长期挑食者建议检测血清铁、锌等微量元素水平，排除贫血或味觉异常。日常可将深色蔬菜搅拌入面粉制作面条、饺子，用酸奶替代沙拉酱增加钙质摄入。避免在两餐间提供零食影响正餐食欲，规律进行户外活动促进能量消耗。若伴随体质量增长迟缓或反复口腔溃疡等情况，应及时就诊儿童营养科评估。