孕妇可以吃烤肉吗?
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孕妇可以吃烤肉吗?
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
怀孕后虽然孕妇可以吃些烤肉，但是一定要适量。这是因为肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，容易影响孕妇身体健康还会造成胎儿发育畸形。
