什么是饱和脂肪酸它对人体的血脂有何影
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我最近学医出现了饱和脂肪酸，什么是饱和脂肪酸，它对人体的血脂有何影响?
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王俊宏 江苏省人民医院 主任医师
饱和脂肪酸是指不含双键的脂肪酸，其碳链长度为8-18个碳原子，分别为中碳链脂肪酸、月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸。动物性食物所含的脂肪中，饱和脂肪酸占40%-60%。饱和脂肪酸除了构成人体组织外，是提供能量的重要物质。
