豆腐的功效与作用禁忌是什么
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我患有脑溢血，大夫让我多吃一些豆腐，豆腐的功效与作用禁忌是什么？
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的功效；豆腐中营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，但是脾胃虚寒的人不宜食用；胃肠胀气的人，不宜食用；含有嘌呤，痛风患者不宜食用。
