哪些食物铅含量高
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哪些食物铅含量高
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
富含蛋白质物的食物.人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢,引起体重减轻,蛋白质摄入量的不足,可使组织中铅蓄积明显上升.若增加蛋白质及蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量,可以有效的阻抑和减轻铅中毒的症状.富含蛋白质的食物有：牛奶,鸡蛋,鹌鹑蛋,牛肉,豆制品等等.
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