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驴肝到底对身体好不好

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我特别喜欢吃驴肝,听朋友说营养价值很高。驴肝到底对身体好不好?

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王燕
王燕 郑州大学第五附属医院 主任医师
驴肝对身体是好的。驴肝的蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物。驴肝具有补气血、益脏腑等功能,它对动脉硬化,冠心病和高血压有很好的保健作用。

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