韭菜和姜可以一起吃吗
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韭菜和姜可以一起吃吗
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
在食物成分上看，韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素，以及钾、磷、钾等矿物质，而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素，两者的成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分，但在性味上来说，韭菜性温，味咸，而姜性微温，味辛、两者性味相似，同食性味偏热，平常少量食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。
