南瓜低糖为什么升糖指数高
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我看见好多人在减肥时会吃南瓜，因为糖分低，南瓜低糖为什么升糖指数高?
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
南瓜中含有丰富的膳食纤维、果胶、南瓜多糖等，这些物质可以减缓胃里食物的排空速度，增加饱腹感，并减慢肠胃对糖类和脂肪的吸收速度，有利于控制餐后血糖。适量吃南瓜对糖尿病控制血糖是有帮助的，但这也并不代表经常吃南瓜可以降低血糖，将常吃就会升糖指数变高。
