蛤蜊的营养价值与功效
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问题描述：
我喜欢吃蛤蜊，每次吃都要吃好多，蛤蜊的营养价值与功效都有哪些?
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化。
