孕妇可以吃碱吗
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孕妇可以吃碱吗
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
碱是一种食品疏松剂，它能使干货原料迅速胀发，去除面团的酸味，适当的使用可以为食品带来极佳的色香味形，家庭制作的面食，比如馒头会放入适量的碱，经过发酵可以起到去除发面团的酸味，增加口感，孕妇是可以吃的，家里面做的这些碱性的食物都可以吃，但是在外面买的不一定安全。
