孕妇能吃咸菜吗？
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孕妇能吃咸菜吗？
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刘磊 河南中医学院一附院 副主任医师
孕期不建议吃咸菜。咸菜可能含有致癌的亚硝酸盐，对孕妇和胚胎有害。同时，咸菜含有大量的盐分，会导致体内水和液体代谢异常，增加孕妇肾脏负担，引起水肿、高血压等疾病，不利于孕妇健康。咸菜腌制后，食物本身的营养成分流失，营养价值降低，不能满足孕期的营养需求。建议孕期清淡饮食，少吃或不吃腌制食品。
