炖烂的肥肉真的有益健康吗
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我最近发现我妈妈在炖肥肉，但是我感觉肥肉不能吃。炖烂的肥肉真的有益健康吗？
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
炖烂的肥肉应该是有益健康的。从营养上来说，适当地吃些肥肉有益于人体的健康，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分。
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