花生芽的功效与作用
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我特别喜欢吃花生芽，三天两头的吃，听说吃花生芽对身体还不错，花生芽的功效与作用是什么？
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
花生芽中有一种特殊的物质叫做白藜芦醇，这种物质可以保护人们的心脏，帮助人们提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜芦醇的含量比花生的含量还要高高达五倍左右，白藜芦醇，除了保护心脏的作用之外，还有抑制癌细胞，降低人们的血脂，降低人们的血糖，延缓衰老，预防心血管疾病等多种功能，却对于人们的身体健康来说是非常有效的。
