荷兰豆生吃会中毒吗
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荷兰豆生吃会中毒吗
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
荷兰豆生吃是有可能会中毒的，生的荷兰豆是有一定毒性的，但是毒性不是很大。因此，进食生的荷兰豆是有可能会出现中毒的。建议把荷兰豆煮熟后再进食，生的荷兰豆毒性是会随着炒熟消失的，这样进食后，就不会引发中毒。荷兰豆里面含有丰富的营养成分，适当的进食是有利于身体健康的，但是不要进食太多，进食太多是不利于肠胃消化的。
