妈妈必看：简单易做的晚餐

　　下班回家，闲着没事，外面的饭也吃腻了，何不自己动手做点简单易做的晚餐呢?一个好妈妈必定是上得厅堂，下得厨房，管得了孩子的学习，抓得住家人的胃口。还等什么呢?快点看看吧。

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　　红烧茄子

　　原料：茄子、青椒、西红柿、葱、蒜、淀粉、番茄酱、

　　调料：盐、白糖、生抽、少许酱油、植物油、

　　做法：

简单易做的晚餐 

　　1。处理食材，将茄子削皮切成不规则块状;葱蒜切碎;西红柿去皮切碎;少许盐、生抽、酱油、白糖、番茄酱、加清水搅拌成汁备用。

　　2。茄子块加少许盐腌渍十分钟;

　　3。茄子腌好后，轻轻挤掉水分，用干淀粉搅拌，使茄子均匀裹上面粉;

　　4。油锅放多点植物油，油七八成热的时候下锅炸茄块，炸至表面微黄捞出备用;

　　5。锅底留少许植物油，葱蒜爆香;

　　6。将西红柿块放入翻炒西红柿软烂出汁，倒入碗汁搅拌;

　　7。放入茄块翻炒，使茄块入味，最后放入青椒翻炒几下，汤汁浓稠即可出锅。

　　糖醋萝卜

　　原料：

　　白萝卜，陈醋、白糖、盐、酱油。

　　步聚：

　　1、萝卜半节洗净，中间切开再切成0。5MM厚的片。

　　2、找一个保鲜盒，放入切好的萝卜，倒入300ML陈醋，加4勺糖，少许盐、3滴酱油。

　　3、盖上盖子，上下翻动盒子，让萝卜和醋、糖均匀腌在汁中1小时取出装盘(腌的时间越久，上的色越深味越浓，所以得根据自己喜好掌握时间)。

　　4、装盘时，可以发挥一下自己想像力，摆成各种造型，我做了一朵牡丹。

　　三丝炒牛肉

　　原料：牛肉青红椒洋葱姜蒜

　　做法：

　　1、牛肉切丝，用少量食用盐，黑胡椒粉、淀粉腌制半小时

　　2、青红椒切丝，洋葱切片，姜蒜切成末

　　3、热锅内放入适量食用油，倒入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛入碗内

　　4、洗净锅子，加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，将切成丝的青红椒，洋葱倒入锅内翻炒，烹入适量食用盐，生抽料酒翻炒

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　　5、倒入已爆炒至熟的牛肉丝倒入锅内翻炒片刻，调入黑胡椒粉出锅即可。