夏季大热天:清热同时不要忘记清补
夏季中伏前后,高温闷热,这个时候最容易发生中暑。专家表示,大暑炎热,调养以清暑、健脾养胃为主,夏季饮食保健最好以清淡、滋阴食品为主。谨记:夏季清热同时不要忘记清补。
清补的适宜人群:正常人或略微虚弱者。
对大多数人而言,长夏大暑常常是“无病三分虚”。除了要及时补充水分外,还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质,使湿热之邪无机可乘。陈延说,所谓“清补”,就是食用甘凉滋润之品,补益人体损伤的气阴,这种方法既避免了补气药的温燥,又避免了清热药的苦寒伤胃,补而不燥,清而不寒,既消解了暑热,又增强了体质。
不过,并不是所有的人都适合使用这些寒凉之品,因为大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等“虚”的表现,这时如果一味食用寒凉之物,反而使胃口更差,营养吸收不良,严重的甚至会出现消瘦的情况。
据了解,清补的常用药物有西洋参、石斛、麦冬等,可以用来泡茶或煲汤。如果热比较盛,小便较黄、口干较明显者,可以加用竹叶、荷叶、西瓜皮等煮水代茶,以加强清热作用。
由此可见,在大暑之时,不是一味清凉,还要注意清补。所选食物要清淡,不可过于滋腻,否则极易阻碍脾胃,导致消化不良。山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的清补佳品,可根据个人口味选用。
鸭子是暑天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
以上的调理方法适用于正常人或身体略微虚弱但没有慢性疾病的人。
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