鸡肉和猪肉营养成分有什么区别

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  在日常生活中很多人对于肉食的选择,总是青睐于选择猪肉,但是由于受非洲猪瘟的影响,现在的猪肉价格上涨的很高,所以导致很多人舍不得买猪肉吃。其实除了猪肉以外,鸡肉也是一种比较常见的肉食。那么,鸡肉和猪肉营养成分有什么区别?哪一种肉食的营养价值更高呢?

  鸡肉和猪肉营养成分有什么区别?

  之所以推荐大家适当的吃一点鸡肉,是因为鸡肉的营养也很多。鸡肉做出来的菜品营养价值非常高,尤其是不同的鸡品种可以做出不同口味的佳肴,可以清蒸,可以爆炒,鸡肉和猪肉以及牛肉相比,其实营养价值还是非常丰富,其中蛋白质的含量很高,且脂肪含量较低。女性多喝鸡汤不仅可以美容、补充营养,还不易发胖,但是要少吃油炸的鸡翅和肌肉。除此之外,肌肉当中还有一种人体所必须的氨基酸,这种氨基酸与蛋乳当中的氨基酸相似,食用之后是很有好处的。

  建议在平时适当的吃一些鸡肉,同时还可以选择多种不同类型的鸡肉。鸡肉当中的铁、磷、锌、铜等微量元素也相当的丰富多吃鸡肉可以强身健体,因为鸡肉有利于消化,食入之后很快就会被人体吸收,还可以提高自身的免疫力,随着科技发展,很多人因为大量的工作,经常熬夜加班,整天忙忙碌碌的,这时可以多喝一些鸡炖的汤以及鸡肉,可以补精填髓、温中益气、益五脏、补虚损等,女性在月经期间以及生孩子之后,也可以通过食用鸡肉来补充自身的营养。值得注意的是,对于内火偏旺、高血压、高血脂等人群要禁止食用,会危害身体。

  猪肉虽然是餐桌上常见的肉食,但营养实际上没有鸡肉丰富。猪肉又被我们俗称为红肉,相比鸡肉来说,猪肉的蛋白质含量偏低,但是脂肪含量却很高,猪肉当中也含有丰富的铁、锌和钙类物质,平时多吃猪肉可以满足自身生长的需要,但是因为猪肉当中的脂肪含量较高,还是建议大家少吃肥肉,要吃就吃猪瘦肉。

  如果身体比较虚弱,需要补充大量的营养,建议在肉食的选择上选择鸡肉。猪肉只能作为平时一道很普通的菜肴,如果按近期的价格这样疯涨,在不久的将来,肯定会有一种同价格,营养价值又比较高的食物替代猪肉,目前猪瘟已经得到控制,且冷冻肉也开始供应,在我国行政等多方面的干预之下,猪肉的价格上涨的空间不会很大,且猪肉有像鸡肉、牛肉、羊肉等替代品,所以消费者无需担心。