糊了的砂锅怎么清洗干净妙招

糊了的砂锅可以通过浸泡、小苏打煮沸、白醋溶解、食盐摩擦、土豆皮擦拭等方法清洗干净。

1、浸泡

砂锅烧糊后不要立即用冷水冲洗，待温度自然下降后加入温水浸泡数小时。糊渍经软化后更容易清除，浸泡时水量需完全覆盖焦糊部位，顽固污渍可延长浸泡时间至隔夜。此法适合轻微焦糊且无开裂风险的砂锅。

2、小苏打煮沸

在砂锅中加入清水和小苏打，水量需超过焦糊层，煮沸后转小火继续加热。小苏打的弱碱性可分解碳化物质，沸腾时用木勺轻刮锅底辅助脱落。处理后静置冷却再倒掉污水，避免高温骤冷导致砂锅破裂。

3、白醋溶解

将白醋与水按比例混合倒入砂锅，加热至微温后关火静置。醋酸能软化焦糊物，对于蛋白质类食物烧焦特别有效。若糊渍较厚可重复操作，最后用海绵擦洗时避免使用金属刷防止刮伤釉面。

4、食盐摩擦

冷却后的砂锅撒上干燥食盐，用软布或海绵蘸水后反复擦拭。食盐的颗粒具有物理摩擦作用，适合清除釉面轻微焦痕。操作时注意检查砂锅是否有裂纹，避免用力过度造成损伤。

5、土豆皮擦拭

将新鲜土豆皮放入烧糊的砂锅，加水煮沸后关火。土豆皮中的淀粉酶和有机酸可分解焦化物，冷却后用土豆皮内侧直接摩擦糊渍处。此方法环保且不伤锅体，尤其适合处理淀粉类食物烧焦。

日常使用砂锅时建议控制火候避免空烧，烹饪粘性食物前可先用油脂涂抹锅底。清洗后彻底晾干再收纳，长期不用时放置干燥通风处。若焦糊严重伴有裂痕或釉面脱落，应考虑更换新锅以确保使用安全。定期用淘米水煮沸能养护砂锅釉面，延长使用寿命。