新买瓦煲泡几个小时能用吗
新买的瓦煲一般需要浸泡2-3小时即可使用,长时间浸泡可能导致瓦煲过度吸水影响使用寿命。
瓦煲在烧制过程中会残留少量粉尘和杂质,初次使用前浸泡有助于清洁内部孔隙。冷水浸泡能让瓦煲缓慢吸水,避免突然受热导致开裂。浸泡时可用软布轻擦内壁,去除表面浮灰,但无须使用清洁剂。水位需完全没过瓦煲内壁,浸泡后倒掉水分并自然晾干。
部分质地疏松的瓦煲可能需延长至4-5小时,但超过6小时会导致瓦煲吸水饱和,在后续烧制时水分急剧蒸发易引发爆裂。若瓦煲有明显裂纹或制作工艺粗糙,浸泡时间可缩短至1小时以内。传统手工瓦煲因孔隙较大,需比机制瓦煲更严格控制浸泡时长。
新瓦煲首次使用建议先煮一次米粥或面汤,利用淀粉物质填补微小孔隙。日常养护应避免骤冷骤热,清洗后倒扣晾干存放。长期不用时可放入干燥剂防潮,出现细纹可用淘米水小火煮沸养护。使用初期避免长时间空烧,烹饪时保持底部有水或食材覆盖。
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