很多疾病为了避免再次复发，在日常饮食中都要注意调节饮食，学会忌口，胆囊炎也不例外。患者在对胆囊炎治疗好后，一定要想医生积极了解这种疾病的饮食注意事项。现在我们就跟着专家了解一下得了胆囊炎的人不能吃什么?
1.忌食酸性食物。醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
2.忌食过冷过热的食物。过烫的食物或汤水，过冷的食物如冰淇淋、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后均会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
3.忌食糖。糖摄入过多是诱发胆结石的重要原因。糖类进入人体后成为血糖，血糖过高时，胰岛细胞便分泌胰岛素调节，使血糖转化为糖原贮存于肝脏中，以维持血糖浓度相对稳定，所以，糖摄入过多，会刺激胰岛p细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。因此，为防治胆结石应忌高糖饮食，尤其是体型偏胖的中年妇女，更应少吃含糖量高的食物。
4.忌食产气食物。胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以凡是使人胀气的食物必须忌食或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、白薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维素食物还能促进胆囊收缩素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
5.忌食螃蟹。螃蟹中胆固醇含量很高，胆囊炎病患者如果食用螃蟹，易使体内蓄积过多的胆固醇，这样，会导致胆结石的发生。
6.忌食花生。花生含有大量脂肪，需胆汁去消化，胆囊切除或胆囊病患者贮存胆汁的功能丧失或减弱。如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，也将损害肝脏功能。
7.忌吃高脂肪及刺激性食物。高脂肪膳食可使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情。因此，慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油炸食品以及油多的糕点。富含胆固醇的食物，如动物心、肝、脑、肠及蛋黄、鱼子、巧克力等也不宜食用。辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、茶等，慢性胆囊炎病人也忌吃。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，胆道口括约肌镜?已追挛，使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
8.急性发作的病人，应给予高碳水化合物、低脂肪的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆、杏仁等。适当食用一些容易消化且含纤维少的蔬菜，如青菜、黄瓜、丝瓜等。可饮淡茶。有黄疸者可食茵陈煲蛇肉：茵陈30～60克，蛇肉150克，饮汤食蛇肉。
9.忌暴饮暴食。胆囊的胆总管和胰腺的主胰管，共同开口在十二指肠乳头。暴饮或暴食，会使胰腺过多地分泌胰液，若胰液反流进胆囊，就可发生难以忍受的胆绞痛。而吃得太饱，也容易引起胆总管括约肌镜?已追挛，诱发胆绞痛。
10.忌饮食不浩。研究证实，70%的胆结石是以蛔虫残体为核心的。导致胆结石发生的原因主要是饮食不洁，患蛔虫病，蛔虫进入胆管等处产卵或死亡而形成结石。胆结石患者平时更需注意饮食卫生。
慢性胆囊炎的症状多数是反酸、嗳气、腹胀、腹痛，而且有时候反射在肩部疼痛，右上腹疼痛，对于一些啥可以引起消化不良，所以说厌食，这些东西吃饭时候不好，而体征表现在多数情况下是右上腹疼痛，有时候反射在右侧肩部疼痛，放散痛和而且按压时多数存在是右上腹，肋弓中点肋下的压痛点，别的表现就是说消化道症状相对多些，如急性发作时可能有发烧、发冷症状，而且急性发作期时疼痛特别剧烈且难以忍受。慢性时一般就是难受，很不舒服。
慢性胆囊炎的症状轻重不一，有一部分病人没有任何症状。有一部分病人可能有很轻微的症状，比如说在餐后出现了腹胀不适，更重一些的可能会出现右上腹的隐痛不适，进食后有一定的加重，同时可能合并有右侧的肩背部的疼痛，这也是一种慢性胆囊炎的表现，有一部分慢性胆囊炎的病人会反复的发作急性胆囊炎，此时就是一种急腹症的表现，是比较剧烈的上腹部的疼痛，患者会主动的到医院去就诊，上腹部疼痛甚至会出现胆绞痛，可能有发热，更为严重的那就出现了胆囊的坏疽、胆囊的穿孔等可能，腹痛会更加剧烈，波及全腹。
慢性胆囊炎时间久了，可能形成胆囊穿孔，胆汁往外漏，会引起急腹症。如腹痛更加严重，出现高热、腹肌紧张，胆囊有明显增大。还有长期慢性炎症会形成瘘，有腹痛、感染、低热、排便异常、恶心、吐。结石性胆囊结石引起的慢性胆囊炎，会发烧、腹痛，更严重的是感染性中毒性的休克，危及生命。
慢性胆囊炎的发病机制一般与不适当的饮食习惯和饮食结构有关，如长期不吃早餐、经常吃太油腻的食物和暴饮暴食。慢性胆囊炎患者需要控制饮食，但他们可以喝茶。平时注意不要吃太油腻的食物，注意一日三餐的饮食，注意不要暴饮暴食。胆囊炎吃什么需要非常注意，不能粗心大意。对于食品材料，胆囊炎患者应选择以下食物：选择蛋白质质量高、胆固醇含量相对较低的食物。确保新鲜蔬菜和水果的供应。酸奶、山楂、糙米和其他食物也对病人有益。
慢性胆囊炎无特异的症状和体征，临床表现有以下几种类型：慢性胆囊炎急性发作型，患者有胆囊炎病史，急性发作与急性胆囊炎一致。隐出血性胆囊炎伴右上腹慢性隐出血。饭后，上腹饱胀，打嗝。1.平时，人们应该少吃多吃，戒烟戒酒。吃一些容易消化的东西，如意大利面、米粥等，避免辛辣、油腻、寒冷和刺激的食物。2.生活规律，心情乐观，戒烟戒酒，不要暴饮暴食或饥饿。3.少吃多吃，避免难消化和刺激性食物，如咖啡和辛辣食物。
慢性胆囊炎的患者多数会引起消化不良，因为胆囊是储存胆汁的部位，人在进食的时候，将胆汁排进十二指肠起到促进消化的作用。由于胆囊功能下降，胆汁进入十二指肠的数量就会减少，会影响到消化，人就会出现厌食，特别是厌油腻的饮食，有的还会出现恶心、呕吐的现象，所以慢性胆囊炎肯定影响到人的消化功能。这种情况下要适当的使用促进消化的药物，当然更关键的是针对慢性胆囊炎的治疗。因为这是病因，消化不良的不要吃难消化的食物，也不要吃油腻食物。
慢性胆囊炎主要从临床表现、体格检查，生化影像学检查进行诊断。首先临床表现右上腹胀满，右上腹疼痛，有消化不良的症状。其次体格检查，看右上腹有无压痛，墨菲斯征有没有阳性。还有最主要是影像学检查。超声诊断，腹部B超看胆囊壁有没有增厚。
慢性胆囊炎的症状主要表现为上腹部疼痛不适，口干口粘口苦，部分患者还会出现皮肤或者粘膜黄染的情况;胆管炎慢性胆囊炎早期可以通过药物进行保守治疗，能够改善上述不适症状，如果疾病严重，有可能要通过手术的方式进行治疗。
慢性胆囊炎的患者部分患者会再次出现乏力的症状，一般情况下，慢性胆囊炎的患者会再次出现右上腹部疼痛不适，恶心，干呕，食欲不振，身体乏力，精神不振等症状。可以釆用中草药救治，长期口服一段时间，留意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，一般都是吃油腻的食物才会引起此病。需要强调的是适当的运动，戒烟酒，避免辛辣刺激的食物，注意个人卫生。
慢性胆囊炎一般很难自愈。消炎利胆片服食2个月后复检彩超看情况如何，平时饮食留意辛辣刺激、油腻食物尽量少吃，羊肉最好一点儿都不要吃。以上是对"慢性胆囊炎怎么治疗比较好呢?"这个问题的建议，期望对您有帮助，要养成良好的生活习惯，保持愉悦的心情，祝您早日恢复健康!
