炖鸡不能缺少这三样辅料
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
清炖鸡本身就是补品，黄芪、党参也是普通人
阅读：1.34万
熊苗，知道你是营养师了，很讲究养生的，我的这个做法权当给你的一个补充啊，不知道对不对，我每回炖鸡的时候，都会放党参、香菇、黄芪这三样东西，也是我的婆婆告诉我的，我婆婆家里是经营药材的。听了大姐的话后，我觉得很有道理，今天咱们就做个这样的养生鸡汤吧。
养生鸡汤
原料：母鸡1只，党参半两，干香菇1两，黄芪15克
辅料：葱、姜、山楂干5粒 、盐
清炖鸡本身就是补品，黄芪、党参也是普通人都知道的著名补益中药。可能一般人不太清楚香菇的补益作用，其实在《本草纲目》就已经有记载道：“香菇性平、味甘、能益气不饥。”
香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用，不但可以用于治疗反复感染，还可以用于宫颈癌、恶性胸腔积液、胃癌、肺癌等肿瘤的辅助治疗上。
此外，像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖等。这些多糖都能对人体的免疫功能产生促进作用，可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性T细胞等免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素等作用。因此香菇加黄芪、党参，这三个多糖联合在一起，再加上滋补佳品鸡肉一起清炖，一周吃上一次，就能起到提高免疫力的效果了。
红小豆鲤鱼汤
〔配方〕鲤鱼1尾(1000克以上)，红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。
〔做法〕将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、盐、灌入鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。
〔功效〕行气健胃、醒脾化湿、利水消肿、减肥。
蜜豆双皮奶
原料：脱脂牛奶1袋(485克)、蛋白3个、香草粉1/2茶勺(3ml)、蜜红豆3汤勺(45克)。
做法：
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾;
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮;
3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散;
4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中;
5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀;
6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀;
7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面;
8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟;
9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟;
10、取出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
相关文章
