痛风素食

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

在痛风发作期间可适当考虑素食,痛风患者吃
手机查看

2018-08-01 15:03 阅读:1.81万

在痛风发作期间可适当考虑素食,痛风患者吃素食也要分类型的。什么样的巧妙搭配才能让素食成为痛风患者的营养美食呢?有些人觉得天天吃素、顿顿吃素才是健康的,其实现在新的素食理念是分期素食或分餐素食。分餐、分期具体是什么意思呢?

分期素食,是指痛风病人在自己身体状况异常的时期,尿酸过高的时候选择阶段性素食;或每周固定几天素食。

分餐素食,一般指每天一到两餐素食,这样的素食方式也很合理。分期或者分餐素食要比长期吃素好,这样可以保证优质蛋白质摄入,避免了蛋白质缺乏导致的营养不良。

今天就为大家推荐一道适合痛风患者的营养素食——草菇烧冬瓜。在这道菜品中需要用的主要食材有:草菇、冬瓜。

草菇:营养丰富,味道鲜美,是一种非常好的菌类食物,每100克鲜菇含207.7mg维生素C,4.3g糖分,2.7g粗蛋白,0.2克脂肪,0.5克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47%-44.47%。此外, 还含有钾、钙等多种矿物质元素。

冬瓜:每500克含蛋白质2克、碳水化合物13克、粗纤维3.5克、钙95毫克、铁1毫克、胡萝卜素400微克、抗坏血酸90毫克。冬瓜与其他瓜菜不同的是它几乎不含脂肪,含钠量、热量都很低,冬瓜还有很好的利尿作用,可以很好的把尿酸等有害物质除去。

草菇烧冬瓜原料:草菇、冬瓜、香葱

做法:

(1) 冬瓜去皮切成块,草菇切成两半焯水。

(2) 把焯过的草菇和冬瓜稍微炖制,撒上香葱碎,调味出锅即可。

备注:平时在家做菜都爱加点蚝油,鲍汁调味,今天就不能加了。别忘了,这道菜是给痛风病人食用的,蚝油鲍汁里面的嘌呤含量也很高,所以不适合痛风病人食用。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

相关文章

圆白菜的食用方法有哪些
圆白菜,别名结球甘蓝、包心菜、卷心菜。买回蔬菜后,应将其放入冰箱保存,以免高温环境加速蔬菜的腐烂变质...

湖北省中山医院 杨松

1.09万次阅读 2018-08-01

醋香浸泡美容蛋
醋泡蛋的原理是用酸度较高的醋来杀灭细菌,并将碳酸钙的蛋壳软化变成醋酸钙,并溶于醋液中,此时鸡蛋只剩下...

湖南省肿瘤医院 胡小翠

1.49万次阅读 2018-08-01

丁丁皮亚子炒面
这道吃食,让我想起十年前兄弟一般的新疆朋友。国庆是我十几年前在西城区二里沟西口新疆驻京办事处认识的乌鲁木齐朋友,虽是汉民,却也一身新疆人的豪爽。国庆做得一手新疆...

宁夏医科大学总医院 陈启众

1.28万次阅读 2018-04-11

紫薯花卷
想起90年代初,营养饮食理念开始被公众接受的时候,大家知道了食物多样化的好,餐桌上多是单一的食材作为食物,比如一个馒头、一块玉米、一块红薯、一碗粥….粗杂粮的加...

湖南省肿瘤医院 胡小翠

1.6万次阅读 2018-04-11

鸡蛋炸酱凉拌面
老北京炸酱面是北京特色美食中的一道不败的风景,曾经最爱吃的几家炸酱面有10年前平安大街对外演出公司门口的一家,以及天坛天红市场路北的老北京炸酱面,现在貌似只有天...

湖北省中山医院 杨松

1.07万次阅读 2018-04-12

迷你奶香小馒头
经常跟学生开玩笑的说:北方人喜欢吃馒头,所以个子长得高。因为面粉经过发酵之后,其中影响钙和微量元素吸收的植酸被去除,从而增加了矿物质的吸收概率,并且容易消化,可...

湖南省肿瘤医院 胡小翠

1.32万次阅读 2018-04-11

弹嫩果冻心鸡蛋
煮鸡蛋算是初涉烹饪之道者最易学习的技艺了吧,就如达芬奇学画初始先画鸡蛋一样,属于初级技术功底。当年跟随教授刚学习营养时,就让我观察什么火候可以把鸡蛋煮得刚刚好,...

湖北省中山医院 杨松

1.51万次阅读 2018-04-12

醪糟奶香小汤圆
最早了解醪糟是在我们一位湖北公安籍的老政委家里,阿姨很淳朴,却有两种美食让我至今难忘。一种是家常炖鲤鱼,曾经馋的我一塌糊涂,至今二十年不忘,还有一种就是醪糟了。

宁夏医科大学总医院 陈启众

1.68万次阅读 2018-04-11

真正补钙的香果酸奶
和酸奶算是有旷世奇缘了,当年还是院办公室的一个小战士,为了每天能喝上我们医院营养科的自制酸奶而决心做...

湖南省肿瘤医院 胡小翠

1.42万次阅读 2018-08-01

痛风素食
在痛风发作期间可适当考虑素食,痛风患者吃素食也要分类型的。什么样的巧妙搭配才能让素食成为痛风患者的营...

湖北省中山医院 杨松

1.81万次阅读 2018-08-01