天贝和发酵豆类哪个更健康 - 问答频道 - 复禾健康

天贝和发酵豆类哪个更健康

女，30岁 2018-03-23 18:42

病情描述:

我爱吃豆制食物，不是特别喜欢吃天贝，但是家人说天贝更有营养，天贝和发酵豆类哪个更健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-03-23 19:22

天贝相对于发酵豆类来说更加健康营养，天贝和同样为发酵豆类的纳豆相比，天贝不仅没有微苦的异味，还没有扯不断的粘丝儿。不仅如此，天贝的口感非常绵软，犹如豆腐干一样容易刀切成型，可以进行各种刀工处理，不同的是天贝可以看得出其中压缩紧密的完整豆粒和一层薄薄的洁白菌丝。

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