反流性食管炎患者饮食需注意避免高脂辛辣刺激食物，推荐采取少食多餐、睡前禁食、抬高床头等措施，主要控制方法有减少胃酸分泌食物、增加膳食纤维摄入、选择碱性食物、避免腹压增高行为。

1、减少胃酸分泌

忌食巧克力、薄荷、洋葱等促胃酸分泌食物，烹调方式避免油炸烧烤，每日进食5-6次小份量餐食可减轻胃部压力。

2、增加膳食纤维

选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、菠菜等蔬菜，膳食纤维可加速胃肠蠕动，建议每日摄入25-30克，需缓慢增加避免胀气。

3、选择碱性食物

适量饮用低脂牛奶，进食香蕉、苹果等弱碱性水果，可中和胃酸缓解烧心症状，但牛奶单次饮用量不宜超过200毫升。

4、避免腹压增高

餐后2小时内避免弯腰、平卧等动作，腰带不宜过紧，控制体重在正常范围，咳嗽或排便时避免用力屏气。

反流性食管炎患者应建立饮食日记记录诱发症状的食物，配合医生进行抑酸治疗的同时，需长期保持饮食调整习惯。