急性胰腺炎一般需要7-15天恢复，实际时间受到病情严重程度、并发症情况、治疗方式、患者基础健康状况等多种因素的影响。

1、病情程度：

轻度水肿型胰腺炎通常1-2周可缓解，重症坏死型胰腺炎可能需1个月以上，伴随持续腹痛、多器官衰竭等症状。

2、并发症：

合并胰腺假性囊肿或感染时恢复期延长，需穿刺引流或手术干预，可能增加2-4周治疗时间。

3、治疗方式：

禁食胃肠减压等保守治疗约需10天，若行坏死组织清除术则住院时间常超过3周。

4、基础疾病：

合并糖尿病、高脂血症等慢性病者恢复较慢，需同步控制原发病，可能延迟愈合约1周。

治疗期间需严格遵医嘱禁食，逐步过渡至低脂流质饮食，康复后应戒酒并控制血脂血糖。