经常吃鱼有助于补充优质蛋白和Omega-3脂肪酸,主要益处有促进心血管健康、改善脑功能、降低炎症反应、预防骨质疏松。
鱼类富含的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化风险,EPA和DHA有助于调节血压和心率。
DHA是大脑皮层重要组成成分,适量摄入有助于延缓认知衰退,对儿童神经发育和成年人记忆力维持具有积极作用。
鱼类中的活性成分能抑制促炎因子产生,对缓解类风湿性关节炎等慢性炎症性疾病症状有辅助效果。
部分深海鱼含有维生素D和钙质,能促进钙磷代谢平衡,与乳制品搭配食用可增强骨密度预防骨质疏松。
建议每周摄入2-3次鱼类,优先选择三文鱼等富含不饱和脂肪酸的品种,避免高温油炸烹调方式以保留营养。