猕猴桃的维生素C含量显著超过羽衣甘蓝，每100克猕猴桃约含62毫克维生素C，而同等重量羽衣甘蓝约含41毫克，两者均适合作为维生素C的膳食来源。

一、维生素C含量

猕猴桃的维生素C含量约为羽衣甘蓝的1.5倍，两者均远超过普通水果蔬菜的平均水平。

二、吸收效率

猕猴桃中的维生素C具有较高生物利用度，与其中的多酚类物质共同作用可提升吸收率。

三、营养搭配

羽衣甘蓝含有丰富维生素K和钙，搭配维生素C食物可形成营养互补。

四、食用建议

猕猴桃每日1-2个即可满足多数人维生素C需求，羽衣甘蓝建议焯水后食用以减少草酸影响。

两种食材均可凉拌或打汁食用，避免高温烹饪破坏维生素C，对维生素C需求较高者可优先选择猕猴桃。