红米富含膳食纤维、B族维生素、铁元素及花青素，主要功效有补充能量、改善贫血、促进消化、抗氧化。

1、补充能量

红米含丰富碳水化合物，能提供身体所需热量，适合体力劳动者或运动后食用。

2、改善贫血

红米中铁含量较高，有助于血红蛋白合成，对缺铁性贫血人群有一定辅助改善作用。

3、促进消化

红米外皮保留较多膳食纤维，可刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘，维持胃肠正常功能。

4、抗氧化

红米中的花青素和维生素E具有清除自由基能力，有助于延缓细胞老化，增强免疫力。

日常可将红米与白米搭配煮饭，适量食用并注意充分咀嚼，胃肠功能弱者建议煮软烂些。