孕妇可以适量吃茭白。茭白富含膳食纤维、维生素和矿物质，对孕期健康有益，但需注意食用量和烹饪方式。

1、营养补充

茭白含有叶酸、钾元素和膳食纤维，叶酸有助于胎儿神经管发育，钾元素可调节血压，膳食纤维能缓解孕期便秘。

2、适量原则

建议每次食用不超过100克，过量可能引起胃肠胀气或消化不良。每周食用2-3次即可，避免单一食物过量摄入。

3、烹饪方式

茭白需彻底煮熟后食用，生食可能携带寄生虫或细菌。推荐清炒、煮汤或蒸制，避免油炸或添加过多辛辣调料。

4、过敏与禁忌

首次食用先少量尝试，观察有无皮疹、腹泻等过敏反应。脾胃虚寒、易腹泻的孕妇应减少食用，茭白性偏寒凉。

孕期饮食应多样化，茭白可搭配瘦肉、鸡蛋等优质蛋白食物同食。若食用后出现腹痛、阴道出血等异常，需立即就医。