硫酸铝铵对人体有害吗

一般情况下，硫酸铝铵对人体是有害的。具体分析如下：

硫酸铝铵由铵明矾分子式组成，呈现无色玻璃状八面结晶、白色颗粒、粉末等形态，具有无臭略带甜味、腐蚀性的特性。一般用途有发酵粉加工、油炸食品、果蔬保鲜保脆等。但是如果人体长时间接触会使皮肤粘膜受到损伤，进而导致脱皮、红肿等症状。因此，在皮肤粘膜发生接触，需要及时用清水冲洗。如果出现误食的情况，会导致损伤口腔和胃里出现开裂症状或者出现剧烈疼痛，需要及时进行催吐或去医院进行洗胃治疗。硫酸铝铵还会阻碍人对钙、铁等物质的吸收，如果铝堆积在体内，严重会引发老年痴呆。

此外，硫酸铝铵因为含有大量的铝，还会对神经、生殖及发育产生毒性，进而影响人体的运动机能和记忆功能，如果是小孩接触过多的硫酸铝铵，还会影响智力发育。因此，建议硫酸铝铵需要保管好，以免带来不好的影响。