小苏打的功效与作用是什么
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我最近在家里的抽屉里发现了小苏打，小苏打的功效与作用禁忌和食用方法是什么呢?
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
小苏打具有中和胃酸、碱化尿液、防治痛风、治疗代谢性酸中毒、除臭的功效。痛风不宜常服小苏打，加入适量面粉、糖和成面团，发酵一天，第二天使用。面团变的气泡多、水分多，很软。
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