蜂蜜放了一年还能喝吗
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蜂蜜放了一年还能喝吗
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刘磊 河南中医学院一附院 副主任医师
尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储，货运，储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18至24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。通常情况下，蜂场的原蜜，散装蜜，土蜂蜜由于嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，更容易发酵变质。
