干百合吃多了会导致中毒吗
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干百合吃多了会导致中毒吗
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叶奎 天津市第四中心医院 副主任医师
千百合有生津止咳，宁心养神，抗癌防癌的功效，吃多了会中毒的，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱。吃少量的话对身体有益，但是过量服用的话，会打破体内的酸碱平衡，损伤脾胃，因此每次食用不可超过3克，否则很容易引发消化系统症状，如腹痛、腹泻、呕吐等不良症状。另外在服用之前还需要高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜爽口
