有什么办法可以预防食物中毒吗？
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有什么办法可以预防食物中毒吗？
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
考虑到饮食不洁引起的急性胃肠炎，一般是食物储存时间过长或热量不足，导致细菌滋生，进食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等胃肠症状。应注意个人卫生，并养成饭前和排便后洗手的习惯。还有餐具卫生，每个人都应该有自己的特殊餐具，饭后要清洗干净，蔬菜、水果、梨、桃子等生吃的食物必须清洗干净自己的皮肤。选择食物时，必须新鲜干净。吃饭时，必须蒸熟并彻底煮熟。建议在不久的将来食物应该清淡，不要油腻、辛辣和刺激性食物，也不要过夜或停留太久。
